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Frantoio
Itinerario: Falesie
Frantoio


In Piazza San Giuseppe a Corsano, si apre un accesso che consente di accedere ad un interessante frantoio ipogeo. La struttura è stato oggetto di un progetto di valorizzazione in anni recenti, ma appare oggi chiusa e abbandonata.  Nel frantoio si possono osservare la vasca per la molitura e una grande pietra molare di calcare. 
Piazza San Giuseppe, Corsano

notizie storiche:
La presenza di frantoi ipogei o trappeti in tutto il Salento è testimonianza delle necessità connesse in antichità alla lavorazione delle olive per la produzione dell'olio. Sicuramente la tenera pietra locale si prestava bene a scavare questi ambienti sotterranei  che consentivano una migliore conservazione del prodotto in un ambiente a temperatura costante. La temperatura doveva infatti essere abbastanza bassa da evitare il degrado del prodotto, ma non troppo in modo che l'olio non si solidificasse.   


Info
proprieta:
Comunale
ente gestore:
Comune di Corsano
fax:
+390833531122
accessibilita:
Accessibile su prenotazione
conservazione:
Restaurato, ma in abbandono
altri oggetti interesse:
147, 148
telefono:
+390833533289
num gps:
134
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