La sagra delle sagre rapresenta l'evento conclusivo delle Sagre del Capo di Leuca. La manifestazione che quest'anno si tiene a Giuliano, frazione del comune di Castrignano del Capo, vede la partecipazione di sedici paesi, ciascuno con la specialità che contraddistingue la propria sagra. Tornano i peperoni alla ficandò di Alessano, la sciuscella di Patù, la ciceri e tria di Ugento, i legumi cotti a fuoco lento nelle tradizionali 4 pignate di Tiggiano, i diavulicchi di Morciano, e tanti altri piatti tipici della cucina salentina che si possono assaporare in un'unica sera, accompagnati dalla musica popolare.