La 'Sagra te li Paniri' si svolge a Miggiano, cittadina che vanta un'antica tradizione nella costruzione di panieri realizzati con virgulti di ulivo e canne intrecciati da abili artigiani. Sui vari stand allestiti per la festa, si ammirano innumerevoli 'paniri' contenenti i prodotti agroalimentari tipici del Salento: ortaggi, frutti, formaggi, insaccati, prodotti da forno, olive e olio extravergine salentino, miele, legumi e vegetali, vini pugliesi, funghi. In luoghi appositamente allestiti, gli artigiani illustrano ai numerosi visitatori le varie fasi di lavorazione dei panieri.