I festeggiamenti in onore di San Carlo Borromeo hanno inizio, sabato pomeriggio, con la solenne processione per le vie del centro storico abbellite dalle luminarie, accompagnata dalle note del complesso bandistico Città di Gagliano del Capo. Nel corso della serata sono previsti  concerti di musica popolare e stand dove è possibile degustare piatti di tradizione contadina e cucina tipica.
Alle prime luci dell’alba di domenica si apre la fiera, un mercato tipico dove viene venduto il bestiame, attrezzi agricoli e vari oggetti.