Il Frantoio ipogeo Cacciatore è situato sotto l'attuale sede della Proloco di Morciano di Leuca. Il palazzo è sede anche del Consorzio delle Pro Loco del Capo di Leuca e del Museo del Territorio. Il trappeto, attivo già dal 1400, è rimasto in funzione fino all’Ottocento. Il centro storico di Morciano di Leuca è caratterizzato dalla presenza di numerosi frantoi oleari ipogei che testimoniano la rilevante economia olearia di cui il paese viveva in passato. Nel solo centro storico se ne contano diciotto e alcuni di essi possono essere datati all’ IX secolo. Frantoi e granai sono stati rinvenuti per caso in seguito a lavori di opere pubbliche fin dal 1917. Il più antico è probabilmente quello pertinente  a Palazzo Cacciatore. Di grandi dimensioni anche il trappeto presente tra via Nuova e via Roma, e quello situato tra Via Pace e Largo S. Giovanni. Inoltre, all’ingresso laterale del Palazzo Municipale, una grossa ruota di calcare posta all’esterno dell’edificio testimonia la presenza di un altro trappeto, probabilmente usato fino al ’700-‘800.